Go to the menu Go to the content Go to the search form
Bouton nous contacter

nous contacter

Roulés de St Jacques et rougets barbets

  • Amateur
  • 00:30
  • €€€

    • Noter la recette :

    Aucun vote pour le moment.

4

Ingrédients

  • 12 noix de St Jacques
  • 12 filet(s) de rouget barbet
  • 200 g de lard en tranche(s) fine(s)
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre
  • 12 pique(s) en bois
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Enrouler les noix de Saint-Jacques d’1 filet de rouget puis d’1 tranche de lard.
  3. Fixer avec les piques en bois. Saler, poivrer et déposer dans un plat, arroser d’huile et enfourner. Servir chaud avec une petite salade de roquette.

La recette est prête !
Dites-nous ce que vous en avez pensé

Ajouter un commentaire

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Nos astuces

conseils dégustation

Cuisson au four

Découvrir le conseil

Fiche info

Coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques se trouve principalement sur la côte Atlantique et dans la Méditérranée. C'est un mollusque mesurant en moyenne 12 centimètres qui peut vivre jusqu'à

Manche et Mers Celtiques

Prix
€€€
Découvrir
Rouget barbet

Fiche info

Rouget barbet

A la différence du rouget grondin, le rouget barbet a une tête fine prolongée par des barbillons.

Manche et Mers Celtiques

Prix
€€€
Découvrir

Autres recettes de Coquille Saint-Jacques

Salade hivernale aux noix de Saint-Jacques

Débutant

00:50

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Salade hivernale aux noix de Saint-Jacques
Vol au vent de noix de Saint-jacques

Débutant

00:30

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Vol au vent de noix de Saint-Jacques
Coquille Saint-jacques aux deux céleris

Amateur

00:30

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Coquilles Saint-Jacques aux 2 céleris

Débutant

00:20

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Saint-Jacques poêlées au champagne, purée de céleri et persil frisé

Débutant

00:15

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Carpaccio de Saint-Jacques

Débutant

00:15

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Coquilles Saint-Jacques grillées aux câpres

Débutant

01:00

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Terrine de congre aux coraux de noix de Saint-Jacques

Débutant

00:30

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et pesto de corail

Débutant

00:30

Noter la recette :

Aucun vote pour le moment.

Coquille Saint-Jacques snackées à la patate douce et chips de pancetta
D'autres recettes de cette espèce Toutes les recettes

Une envie ? Une recette !

À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !