Sardines grillées au thym, citron vert et tian de légumes

Name: Sardines grillées au thym, citron vert et tian de légumes
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de sardines entières; 2 courgettes; 1 aubergine; 2 tomates; 1 citron vert

Débutant
01:00
€€€

Ingrédients

800 g de sardines entières
2 courgettes
1 aubergine
2 tomates
1 citron vert

Préparation

Laver soigneusement les sardines, qui auront été préalablement vidées par le poissonnier.
Pour la marinade, mélanger 5 cl d’huile d’olive avec quelques tiges de thym frais et le jus du citron vert
Badigeonner les sardines avec la marinade à l'aide d'un pinceau.
Préchauffer le four à 190°C (pour le tian de légumes).
Couper les courgettes, les tomates et l’aubergine en rondelles.
Placer les tranches de légumes dans un plat en les alternant.
Arroser le tian de légumes avec l’huile d’olive, puis saler et poivrer.
Enfourner le tian pendant 45 minutes.
Assaisonner les légumes avec un peu de basilic frais.
Poser les sardines délicatement sur la grille du barbecue puis les faire cuire 4 minutes de chaque côté.
Servir les sardines grillées avec le tian de légumes.