Vous êtes ici
Brochettes de sardines
-4+
Débutant
€€€
00:15
Ingrédients
- 12 belle(s) sardine(s) parée(s)
- 2 gousse(s) d’ail
- 2 échalote(s)
- 2 poivron(s)
- 3 brin(s) de basilic
- 1 jus de citron
- 3 brin(s) de thym effeuillé
- 20 cl d’huile d’olive
- 1 cuillère(s) à café de curcuma
- 1 pincée de sel et de poivre
- Hacher finement, l’ail, l’échalote et le basilic. Mélanger avec l’huile, le jus de citron, le thym, saler et poivrer.
- Ajouter les sardines découpées en 2 ou 3 morceaux, bien imbiber le tout et réserver au frais 3 heures. Les sortir 1 heure avant la cuisson.
- Découper les poivrons en petits carrés et façonner les brochettes en alternant avec les sardines.
- Sur une plancha chaude et légèrement huilée de marinade, cuire les brochettes environ 5 minutes, par face.
Nos astuces
Sardine
La sardine ne se mange pas seulement en conserve ; fraîche, elle est bon marché et bien moins grasse.
Une envie ?
Une recette !
Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !
