Vous êtes ici
Filets de sardines farcis aux tomates confites, basilic et épinards frais
-4+
Amateur
€€€
00:40
Ingrédients
- 12 filets de sardines
- 250 g de boulgour
- 1 botte de basilic frais
- 1 sachet d'épinard frais
- 1 pot de tomates confites à l'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 4 filets d'huile d'olive
- Faites cuire le boulgour à feu doux 8 minutes, coupez le feu et laissez gonfler 4 minutes puis réservez.
- Préchauffez le four à 220°C. Étalez les filets de sardines sur une assiette, côté peau. Déposez 2 à 3 feuilles de basilic ainsi que 3 feuilles d’épinard dessus. Ajoutez 2 ou 3 tomates confites en fonction de leur taille puis poivrez.
- Roulez les filets sur eux-mêmes puis fixez-les avec des bâtonnets en bois. Déposez le tout dans un plat à gratin.
- Épluchez et écrasez la gousse d’ail dans un bol. Mélangez avec 1 filet d’huile d’olive puis versez sur l’ensemble des sardines.
- Enfournez pour 12 minutes de cuisson.
- Servez avec le boulgour préalablement assaisonné à l’huile d’olive, et ajoutez quelques feuilles fraîches de basilic et d’épinard.
Nos astuces
Sardine
La sardine ne se mange pas seulement en conserve ; fraîche, elle est bon marché et bien moins grasse.
Une envie ?
Une recette !
Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !
