Fish truck

Retrouvez dès à présent le Fish Truck PAVILLON FRANCE dans sa tournée 2019 sur l'ensemble du territoire français.

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L'odyssée de la fraîcheur

Thon rouge

Catégorie poids lourd, le thon rouge peut peser jusqu’à 300 kg et mesurer 3 m de long.

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Brochettes de rouget
Recette

Top 5 des recettes de poisson pour l'apéro

Des bouchées et mini-brochettes de poisson pour un apéritif réussi !

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poisson au barbecue
Conseils Pratiques

L’été, c’est poisson au bbq !

Que serait l'été sans une barbecue entre amis ?

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Bruschetta
Recette

Du soleil pour accompagner les produits de la mer

Courgettes, aubergines, poivrons, tomates... L’été, beaucoup de légumes viennent à la rencontre de nos papilles gorgées de soleil, pauvres en calories, accompagnant à merveille la plupart de nos poissons de l’été.

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Les métiers de la mer

Mataff, pêcheur à Sète

Sans eux, pas de poisson sur les étals ! De jour comme de nuit, les marins bravent la mer et les éléments.

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Les métiers de la mer

CHRISTOPHE, DIRECTEUR DE HALLE À MARÉE À SAINT-JEAN-DE-LUZ

Le directeur de Halle à marée est le garant quotidien de la première vente des produits de la pêche, aux enchères en criée.

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Les métiers de la mer

KATELL, EMPLOYÉE DE MARÉE AU GUILVINEC

S'il est tous les jours à la criée, c’est pour sélectionner le meilleur de la pêche pour ses clients.

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Les métiers de la mer

NOËLLE, GROSSISTE À SÈTE

Le grossiste travaille dans des Marchés d'Intérêt Nationaux et Régionaux. C'est chez lui que les grandes surfaces, les restaurateurs et les poissonniers se fournissent au quotidien.

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Les métiers de la mer

ARLETTE, CHEFFE DE RAYON DANS UNE GRANDE ENSEIGNE À SAINT-JEAN-DE-LUZ

Dans la grande distribution, il est l'expert de la mer. Aujourd'hui, 2/3 des produits de la mer sont vendus au rayon marée des grandes surfaces.

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Les métiers de la mer

ANTOINE, POISSONNIER À PARIS

C'est le spécialiste des produits de la mer, il les respecte et distille toujours de bons conseils.

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Les zones de pêche

Explorez les zones de pêche et découvrez où sont pêchés les produits de la mer PAVILLON FRANCE.

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Techniques de pêche

Découvrez comment pêcher les produits de la mer

En savoir plus

La filière pêche maritime en chiffres

15 000emplois marins pêcheurs dans la métropole

6 000emplois dans 280 entreprises de mareyage

200 000tonnes de produits de la mer vendus par des bateaux battant PAVILLON FRANCE

34halles à marée en France en 2018

4 500bateaux de pêche métropolitains

+ 200espèces de poissons, coquillages, crustacés

De la mer à l'assiette

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Seiches à la plancha - © Studio Guy Renaux
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