![](/sites/default/files/styles/virtualstand/public/barbue.png?itok=C0ofk91d)
Budget
€€€
Barbue
Scophthalmus rhombus
La barbue est un grand poisson plat, au corps ovale, de 30 à 50 cm de long et de 1 à 4 kg.
La barbue a du bon
La barbue est un gros poisson plat, au corps ovale, de 30 à 50 cm de long et de 1 à 4 kg. Elle vit près des côtes d'Europe, sur les fonds sableux et vaseux. Sa chair blanche, fine et parfumée ressemble à celle du turbot mais son prix est moins élevé.
![Le saviez-vous ?](/themes/allspark/assets/images/common/saviez-vous.png)
Le saviez-vous ?
Pourquoi le nom de barbue ? À cause de sa nageoire dorsale, toute ébouriffée !
Espèces substituables
5 espèce(s) à découvrir
Les techniques de pêche
![](/sites/default/files/styles/widget_espece/public/dsc00944.jpg?itok=cqPV_onL)
La pêche au chalut
Lire la suiteUne envie ? Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !