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Praire
Venus verrucosa
Budget
€€€
Cette espèce vit enfouie peu profondément dans les fonds sablo-vaseux. La praire doit être achetée vivante. Il faut les choisir fermées ou qui se referment lorsqu'on les touche.
La praire a du bon
Pour ouvrir des praires il suffit de glisser un couteau à lame fine à l’arrière et le faire glisser sur le côté. Ou simplement de mettre les praires quelques secondes dans un
Zones de pêche
La praire est pêchée dans les zones suivantes : Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne Nord, Ouest Méditerranée.
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Conseils de pro
Mareyeur
S'il est tous les jours à la criée, c’est pour sélectionner le meilleur de la pêche pour ses clients.
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