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Harengs roulés et petits légumes en nage
- Débutant
- 00:50
- €€€
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Ingrédients
Étapes de la recette
- Nettoyer les harengs et réserver.
- Peler et rincer les jeunes carottes. Peler et couper les oignons en quartiers.
- Dans une casserole, cuire ces 2 ingrédients ainsi que les petits pois avec le vinaigre, le vin, le sel, le poivre et le laurier, à couvert, sur feu doux pendant 30 minutes.
- Déposer les harengs dans une cocotte, verser la préparation précédente dessus et cuire à feu doux, 5 minutes.
- Laisser refroidir.
- Servir en roulant les harengs tenus par des piques en bois.
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