Budget
€€€
Maquereau
Scomber scombrus
Avec son corps effilé et ses couleurs multiples et irisées, le maquereau est un beau poisson.
Le maquereau a du bon
Il vit en pleine eau et forme des bancs de plusieurs centaines d'individus.
Les zones de pêche
Le maquereau est pêché dans les zones suivantes : Mer du Nord, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Écosse.
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Conseils de pro
Le maquereau frais se reconnaît à la rigidité de son corps et à la brillance de sa peau, aux reflets métalliques, qui contraste avec son ventre..
Le saviez-vous ?
Le maquereau est un poisson à croissance lente, c'est pourquoi il ne dépasse pas le kilo.
Espèces substituables
5 espèce(s) à découvrir
NOËLLE, GROSSISTE À SÈTE
Le grossiste travaille dans des Marchés d'Intérêt Nationaux et Régionaux. C'est chez lui que les grandes surfaces, les restaurateurs et les poissonniers se fournissent au quotidien.
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