Maquereau
Scomber scombrus
Il vit en pleine eau et forme des bancs de plusieurs centaines d'individus.
Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation crue ou peu cuite.
Le maquereau a du bon
C’est un des poissons gras les plus riches en oméga 3 et il est d’un très bon apport en vitamine D et B. Sa chair est également riche en minéraux comme le fer, l’iode et le sé
Zones de pêche
Le maquereau est pêché dans les zones suivantes : Mer du Nord Septentrionale, Manche Est, Golfe de Gascogne central, Côte nord-ouest de l'Écosse et Irlande du Nord ou ouest Ecosse.
Découvrir la carte
Conseils de pro
Grossiste
Le grossiste travaille dans des Marchés d'Intérêt Nationaux et Régionaux. C'est chez lui que les grandes surfaces, les restaurateurs et les poissonniers se fournissent au quotidien.
Nos métiers
Une recette !
À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient !
